スーパーに並んでいる鶏肉。国産の鶏肉はリーズナブルで家計にも優しく、栄養価も高いので食生活に欠かすことができない食品です。
鶏肉は大きく3種類に分けることができます。地鶏・ブロイラー・銘柄鶏の3種類です。その中で家計に優しい鶏肉はブロイラーです。
ブロイラーとは何か？
ブロイラーとは食肉専用鶏の一種で、出荷期間を大幅に短縮できるように品種改良された鶏肉です。通常、食用鶏の飼育期間は4〜5ヶ月とされていますが、ブロイラーは50日ほどで出荷できる大きさに成長します。この大量生産、大量出荷による低コスト化により、市場の鶏肉の9割をブロイラーが占めています。
優良なブロイラー出荷企業の選び方
千葉県のブロイラー出荷量は全国16位です。千葉県にはたくさんのブロイラー出荷企業が存在します。そこで優良なブロイラー出荷企業の選び方を2つ紹介します。
・安定的に供給できる状態か
ブロイラー出荷企業は、さまざまな養鶏農家と提携し、原料の親鶏を仕入れます。取引先企業に安定的に提供できるように、数多くの養鶏農家と提携しているブロイラー出荷企業がおすすめです。
・自社便で提供しているか
原料の出荷と輸送を自社で行なっている企業は、鮮度管理など品質にこだわっている企業が多いです。
・品質管理が徹底されているか
徹底した品質管理は、安心安全な製品を出荷するのに重要です。こまめな鶏の状態確認はもちろん、車両消毒などの衛生管理が整った会社選びが大切です。
千葉県の優良なブロイラー出荷企業を紹介
千葉県の優良なブロイラー出荷企業を2社紹介します。
・有限会社丸重
千葉県の君津にあるブロイラー出荷企業です。信頼されるベストパートナー企業を目指して、養鶏場から加工工場へと補鳥・出荷作業を行なっています。また、養鶏場の建築・修繕も行なっているので、その鶏舎に適した資材や飼育機材を提供することができます。
・株式会社ジャパンファーム
地球と人の健康を企業理念に、徹底した品質管理で質の高い製品を出荷しています。本社は鹿児島県にありますが、千葉県と岩手県に事業所があり、全国にブロイラーを出荷しています。日本ケンタッキーフライドチキン社の認定工場第一号として、安心できる企業です。
以上、千葉県の優良なブロイラー出荷企業について紹介しました。千葉県には他にもブロイラー出荷企業があるので、ぜひチェックしてみてください。