宮城県といえば、仙台の牛タンやずんだなどを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？
宮城県は養豚場が多く存在しており、銘柄豚やブランド豚も数多くあります。
今回は宮城県にある養豚場での仕事内容や、銘柄豚・ブランド豚を紹介します。
動物性タンパク質は大切な栄養素です。
生き物を食べることに感謝できるようにしましょう。
そもそも養豚とは？
養豚とは、肉や皮を得る目的で豚を飼うことです。
一口に養豚場と言っても経営方法は様々で、繁殖用の豚を飼育し子供の豚を出荷する繁殖豚経営、繁殖や改良の元になる種豚を生産する種豚経営、子豚を仕入れ飼育して食用の豚として出荷する肥育豚経営の３つに分かれています。
最近では全てを一貫して行なっている養豚場が多く、目的に応じて豚舎を分けて飼育しています。
養豚場の仕事内容とは
豚はとてもデリケートな動物で、豚舎が汚れていたり十分な広さを確保していなければストレスによって病気にかかりやすくなってしまいます。
養豚場の仕事において豚が快適に過ごせる清潔な環境を整えることが大切な仕事の１つです。
また繁殖用の豚舎では、雄豚の争いを避けるため1頭ずつ飼育するなどの工夫が必要になります。
養豚場での仕事は掃除・消毒や餌やりが1日のほとんどを占めており、繁殖や分娩準備や豚の健康状態の確認、曜日によって出荷作業がその他の仕事内容になります。
人間にとって動物性タンパク質は大切な栄養素です。
生き物を食べることに感謝できるようになりましょう。
宮城県の銘柄豚
宮城県には銘柄豚が多く、10種類以上の銘柄・ブランド豚があります。JAPAN Xや志波姫ポーク、しもふりレッドなどは聞いたことある方も多いのではないでしょうか？
繁殖用の豚は約半年に一回出産し、食用にされる豚は約6〜7ヶ月で出荷されます。銘柄によって、出荷時期や飼育方法が異なりますが、私たちが普段食べている豚肉は上記のサイクルで出荷されています。
人間が健康で長生きするために生き物を食べていることを感謝しましょう。